菜系及功效：京菜

啤酒蟹的制作材料：

主料：花蟹600克（約1斤）,姜15克（約4錢）,蔥30克（約8錢）,蒜頭4粒,花椒1/2茶匙,八角1粒,啤酒200毫升,鹽1平茶匙。

教您啤酒蟹怎么做，如何做啤酒蟹才好吃

（1）花蟹洗凈，斬件

（2）姜去皮切片。蔥洗凈切段。蒜頭去衣切碎。

（3）把所有材料拌勻，加啤酒，加油1湯匙，同放在盛器上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮4分鍾即成。

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