口味：醬香味 工藝：醬爆
醬爆羊肉片的制作材料：
主料：羊肉(瘦)500克調(diào)料：花生油20克,鹽3克,醋2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,甜面醬10克,香油2克,大蔥3克,大蒜（白皮）2克,姜2克
醬爆羊肉片的特色：
羊肉鮮嫩，有甜醬味。教您醬爆羊肉片怎么做，如何做醬爆羊肉片才好吃
1.將羊肉切成薄片；蔥蒜洗凈切片；姜洗凈切末備用。
2.坐勺加油，燒至六成熱時放入甜面醬，蔥蒜片煸炒，待醬發(fā)亮時加醋，鹽烹炒，加入羊肉片，炒至九成熱時，添湯，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒姜末，出勺裝盤即可。
醬爆羊肉片的制作要訣：
本品最好使用羊后座肉。《醬爆羊肉片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/38918/