菜系及功效：京菜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 延緩衰老食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
口味：奶湯咸鮮      工藝：煮

慈菇湯的制作材料：

主料：慈姑400克
輔料：豬排骨(大排)100克
調(diào)料：鹽3克,料酒10克,大蔥1克,姜1克

慈菇湯的特色：

湯汁乳白，味濃汁鮮。

教您慈菇湯怎么做，如何做慈菇湯才好吃

1.將排骨斬成小塊，放入沸水中焯水。慈菇去尖，削皮，切成片洗凈投入沸水鍋中略煮片刻。
2.在鍋中倒入清水2000克，放入排骨、黃酒、蔥、姜等，用旺火煨20分鐘后，倒入慈菇片，再燒片刻，用精鹽調(diào)味，倒入湯碗中，即成。

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