口味：辣味 工藝：鍋燒
辣味榨菜肉絲湯的制作材料：
主料：豬肉(瘦)100克輔料：榨菜50克,木耳(水發(fā))5克
調(diào)料：鹽3克,辣椒油3克,豬油（煉制）5克,味精2克,料酒10克
教您辣味榨菜肉絲湯怎么做，如何做辣味榨菜肉絲湯才好吃
1.將瘦豬肉洗凈，切成3厘米長的細段。2.將黑木耳放水中泡發(fā)后徹底洗凈。
3.將榨菜洗凈，也切成細絲。
4.鍋內(nèi)加水一湯碗，放入木耳，置大火燒開，放入肉絲、料酒，和精鹽，燒開2分鐘后放入榨菜絲，見開即可停火。盛入湯碗內(nèi)，加入辣油和味精，即可上桌供食。
小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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