菜系及功效：徽菜

魚羊燉時蔬的制作材料：

主料：魚頭150克,羊肉餡150克
輔料：油菜心,白蘿卜,粉絲
調(diào)料：鹽,料酒,胡椒粉,雞精,雞蛋,淀粉,香菜葉,食用油,蔥絲,姜絲

魚羊燉時蔬的特色：

湯汁乳白、鮮香可口。

教您魚羊燉時蔬怎么做，如何做魚羊燉時蔬才好吃

1、將魚頭焯水備用，羊肉餡加鹽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、淀粉攪拌均勻備用； 

2、將油菜心、白蘿卜、香菜分別洗凈切好備用； 

3、坐鍋點(diǎn)火倒少許油，放蔥姜絲煸炒一下，放入魚頭烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白蘿卜，擠入丸子，中火煮片刻后加鹽、雞精、胡椒粉、調(diào)味，放入油菜心和粉絲煮熟撒上香菜即可出鍋。

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