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杏仁葛粉包的做法,杏仁葛粉包怎么做,如何做

杏仁葛粉包的做法

菜系及功效:蘇菜

杏仁葛粉包的制作材料:

主料:葛粉400克,去皮熟花生25克。熟豬肥膘40克,杏仁霜25克,鮮牛奶75克,白糖75克,淀粉15克。

杏仁葛粉包的特色:

葛粉包滑潤香糯,咬開甜肥,牛奶、杏仁香味濃郁,尤宜老年人食用。

教您杏仁葛粉包怎么做,如何做杏仁葛粉包才好吃

熟豬肥膘肉斬細,熟花生米碾成末,與白糖一起拌勻,搓成黃豆大小的圓粒,邊搓邊放入內(nèi)有葛粉的筐中,然后將筐轉(zhuǎn)動,讓圓粒沾上一層葛粉,取出放入漏勺中。炒鍋上火,放清水燒沸,將盛有圓粒的漏勺放入沸水中略燙,取出倒入葛粉筐中,迅速轉(zhuǎn)動,使圓粒再粘上一層葛粉,按上法再燙一下,再滾上一層葛粉,放入沸水鍋中,燒沸后移至小火上。另取鍋上火,放清水,加白糖燒沸。將牛奶、杏仁霜和水淀粉一起調(diào)和均均,徐徐倒入糖水鍋中,沸時撇去浮沫,將糖乳汁倒入湯碗中,再用漏勺將葛粉包撈出,輕輕倒入湯碗中即成。

杏仁葛粉包的做法》閱讀地址:http://www.osxg.com.cn/food/38420/

更新于:2010-07-22 11:45:35

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