菜系及功效：蘇菜

干燒四素1的制作材料：

主料：冬筍,熏干,青紅椒,水發(fā)大香菇
調(diào)料：蔥,姜,料酒,雞精,鹽,白糖,胡椒粉

干燒四素1的特色：

色澤艷麗，口感層次分明，著名鴨菜干燒四鮮演化而來(lái)。

教您干燒四素1怎么做，如何做干燒四素1才好吃

1、將四種主料均切成條，蔥、姜切末； 

2、坐鍋點(diǎn)火加底油，蔥姜末、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、或水，冬筍、煮兩分鐘取出待用； 

3、坐鍋油熱后加入冬筍炸金黃色，加入熏干、香菇、青紅椒，稍炸后取出； 

4、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱放入蔥姜末、鹽、白糖 、胡椒粉，加入所有原料用快火翻炒幾下即可出鍋。

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