中華菜譜 > 蘇菜 > 蟹黃魚面_蘇菜蟹黃魚面的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：蘇菜

蟹黃魚面的制作材料：

主料：凈魚肉,蟹黃,蟹肉,雞清湯,色拉油,精鹽,蔥姜汁,濕淀粉。

蟹黃魚面的特色：

魚面細柔，湯汁鮮濃。

教您蟹黃魚面怎么做，如何做蟹黃魚面才好吃

凈魚肉斬成茸，用雞清湯調制成魚面茸，擠成細絲入油鍋養熟，用清水濾后使魚面松散，再用雞清湯燴制成熟。將蟹黃、蟹肉略炒，調味后澆在魚面上。

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