菜系及功效：蘇菜

文思豆腐的制作材料：

主料：豆腐,清雞湯,筍絲,香菇絲,鹽,味精,火腿絲,菜絲,雞油。

文思豆腐的特色：

色澤白綠相間，豆腐細(xì)嫩，湯汁鮮美。

教您文思豆腐怎么做，如何做文思豆腐才好吃

將豆腐切成豆腐絲，入沸水鍋中略焯，去除豆腥氣，使豆腐成絲條，炒鍋內(nèi)加清雞湯，外加清湯，放豆腐絲，筍絲，香菇絲，燒沸后撇去浮沫，加鹽，味精，火腿絲和菜絲稍燴，出鍋倒入湯碗內(nèi)，淋上雞油即成。

文思豆腐做法結(jié)束。

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