菜系及功效：蘇菜

無(wú)錫嫩子排的制作材料：

主料：大排骨 250公克 紅榖米 30公克 桂皮 15公克 冰糖 30公克 紹興酒 2大匙 蠔油 30公克

教您無(wú)錫嫩子排怎么做，如何做無(wú)錫嫩子排才好吃

(1)大排骨洗凈后，放入120℃的油溫中炸過(guò)，撈起瀝干油份備用。 

(2)將紅榖米、冰糖、紹興酒、蠔油、桂皮與排骨一起放在湯鍋里，用小火慢慢炆煮1個(gè)小時(shí)即可。

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