菜系及功效：浙菜

鵪鶉蛋奶露的制作材料：

主料：鵪鶉蛋8個(gè),白糖精200克,濕淀粉,清水各適量。

鵪鶉蛋奶露的特色：

色澤乳白，口味鮮美。

教您鵪鶉蛋奶露怎么做，如何做鵪鶉蛋奶露才好吃

1、把鵪鶉蛋放在冷水鍋內(nèi)，加熱煮熟，然后用涼水浸泡后去殼，放入湯碗中備用。

2、鍋置旺火上，加水約750克，水開后加鮮奶和白糖，稍微滾后調(diào)入濕淀粉勾芡，倒入盛有鵪鶉蛋的湯碗中即可。

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