別名：瓦壟子、血蚶、珠蚶、花蚶

使用提示：每次30～50克

泥蚶知識(shí)介紹：

泥蚶因殼表放射肋如古建筑屋頂瓦壟子，也有稱瓦垅哈瓦楞貝的。泥蚶是一種埋棲于沿海灘涂的雙殼貝類，原產(chǎn)印度洋與太平洋海域，為我國(guó)四大養(yǎng)殖貝類之一，也是我國(guó)東南沿海最主要的海水養(yǎng)殖貝類。

泥蚶營(yíng)養(yǎng)分析：

泥蚶富含特有的血紅蛋白和維生素B12，有補(bǔ)血、溫中、健胃的功效。

泥蚶適合人群：

一般人群都可食用
1. 適宜癥:瘕痞塊，老痰積結(jié)、胃痛泛酸等癥；
2. 脾胃濕熱盛者忌食。

泥蚶食療作用：

蚶肉味甘咸、性溫，入脾、胃、肝經(jīng)；
具有補(bǔ)益氣血、健脾益胃、散結(jié)消痰之功效；
用于癥瘕痞塊、老痰積結(jié)等癥；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病癥。

泥蚶做法指導(dǎo)：

食蚶肉應(yīng)煮熟。
另外蚶肉咸以軟堅(jiān)，故有消痰散結(jié)的功效，治癥瘕痞塊、老痰積結(jié)等癥，常與三棱、莪?、桃仁、鱉甲等配合應(yīng)用。

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