中華菜譜 > 浙菜 > 紹子芹菜_浙菜紹子芹菜的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：浙菜

紹子芹菜的制作材料：

主料：芹菜
輔料：牛肉末,豆腐干,蘑菇
調料：鹽,料酒,豆瓣醬,生抽,蔥,姜,蒜,高湯,雞精,水淀粉,食用油

教您紹子芹菜怎么做，如何做紹子芹菜才好吃

1、將芹菜摘去葉筋洗凈切成寸段，豆腐干切成丁，蘑菇焯水后切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末； 

2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入牛肉末、料酒、蔥姜蒜末、豆瓣醬翻炒均勻，放入芹菜段、豆腐干、蘑菇、高湯、雞精、水淀粉勾薄芡出鍋即可。 

特點：色澤紅綠，咸鮮味濃。 

提示：芹菜要去掉老筋；牛肉末要炒干水分。

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