菜系及功效：浙菜

醉大轉(zhuǎn)彎的制作材料：

主料：雞冀6只,紹酒1杯,冷雞湯1杯,蔥姜少許。

教您醉大轉(zhuǎn)彎怎么做，如何做醉大轉(zhuǎn)彎才好吃

①雞翼(不要翅根部分)全放在湯鍋內(nèi)加滾水3杯煮20分鐘，撈出后，趁熱灑上鹽，并用手指略加擦抹均勻，放置2小時。

②將酒與冷卻之雞湯(煮雞翅膀剩下之湯汁)，調(diào)合在大碗內(nèi)，放進雞翅膀腌泡l天即可(雞翅膀要每只切成2塊裝碟，并淋下1湯匙泡汁)。

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