菜系及功效：浙菜

蠔油蘑菇的制作材料：

主料：白蘑菇250克
輔料：黃瓜,西紅柿,蒜片
調(diào)料：蠔油30克,白糖3克,老抽少許

蠔油蘑菇的特色：

呈金黃色，蠔油味濃。

教您蠔油蘑菇怎么做，如何做蠔油蘑菇才好吃

1、白蘑菇切塊、黃瓜去瓤切塊、西紅柿切塊備用，凈鍋下水，白蘑菇氽水至熟撈出沖涼備用；

2、凈鍋下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均勻，下蠔油、白糖、老抽邊炒邊加少量油，起鍋前加黃瓜塊、西紅柿塊翻炒均勻即可。

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