菇酒汁燒三文魚(yú)的制作材料：
主料：三文魚(yú)3~4件,牛油,沙律油各2/3湯匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,番茄一個(gè)(切半月形)；菇酒汁料：白葡萄酒3/4杯,牛油1湯匙,洋蔥(小)1個(gè),蘑菇1/2罐,金菇2兩,上湯1/2杯,檸檬汁2湯匙,鹽1/4茶匙；教您菇酒汁燒三文魚(yú)怎么做，如何做菇酒汁燒三文魚(yú)才好吃
1)洋蔥去衣切碎，蘑菇瀝干水分，切開(kāi)邊，金菇切去根部，洗凈；2)燒熱1湯匙牛油，下洋蔥，中火炒勻，加入半分量白葡萄酒炒勻；
3)燒熱余下的牛油，下蘑菇、金菇炒勻，加入檸檬汁，(2)的材料及余下的菇酒汁料，煮滾成菇酒汁；
4)三文魚(yú)均勻涂上鹽和胡椒粉，用沙律油煎至兩面焦黃色，至熟透；
5)三文魚(yú)扒上碟，澆上菇酒汁即可，番茄片裝飾。
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