蟶干燉薯仔的制作材料：
主料：蟶干,薯仔教您蟶干燉薯仔怎么做，如何做蟶干燉薯仔才好吃
１、將蟶干20克洗凈，加清水200克浸泡后蒸30分鐘讓其出味。２、薯仔500克去皮洗凈后切斜刀塊裝碗。
３、薯仔塊加入蟶干湯（包括蟶干）和肉湯約500克，燉20分鐘即成。
以上做法改為煮法也可以，煮好出鍋時加點芹菜末味道更佳。煮的做法，湯較渾濁，不如蒸的清澈。
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更新于：2010-07-19 11:20:30
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