菜系及功效：閩菜

豆茸釀枇杷的制作材料：

主料：枇杷,甜豆沙
輔料：糖豬板油,松子仁,紅櫻桃
調(diào)料：白糖,糖桂花,淀粉

豆茸釀枇杷的特色：

色香味： 形似梅花，口味香甜，批粑汁多細(xì)膩，豆沙油潤(rùn)味美。

教您豆茸釀枇杷怎么做，如何做豆茸釀枇杷才好吃

(1) 削去枇杷頂端，剝?nèi)テぁ⑼谌ズ思皟?nèi)膜，口朝上放入盤(pán)中；

(2) 將糖豬板油丁摻入豆沙中拌和，分別釀入枇杷內(nèi)，再在每只枇杷口的周?chē)�插上松子�?粒，中間綴以紅櫻桃末，上籠旺火蒸15分鐘，取出整齊排入另一盤(pán)中。鍋上火放清水，加白糖，糖桂花燒沸，用水淀粉勾芡，澆在枇杷上即成。

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