扛糟羊肉的制作材料：
主料：羊肉（７００克）,紅糟（７５克）,蔥（１根）,姜片（１片）,黃酒（１６５克）,白糖（４５克）,鹽（少許）,菱粉（少許）,清湯（７００克）教您扛糟羊肉怎么做，如何做扛糟羊肉才好吃
一、將羊肉切成長１寸半，寬１寸的塊子，。在開水鍋內放蔥、姜、疳羊肉放入川一川，以拔除膻味，取出再洗凈。二、開熱豬油（３００克）鍋，將羊肉放入鍋內氽一下，即倒入漏勺，濾去油，放好。
三、另開熱豬油鍋,將紅糟,糖,酒放入鍋內略炒,再將羊肉放入略炒,然后加清湯,鹽燒酥,即下濕菱粉勾薄芡,起鍋裝盤即好。
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