菜系及功效：閩菜 氣血雙補(bǔ)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：香辣      工藝：拌

蒜香魷魚(yú)環(huán)的制作材料：

主料：魷魚(yú)(鮮)1000克
調(diào)料：大蔥20克,辣椒(紅,尖)15克,生抽15克,大蒜（白皮）15克,味精3克,香油15克,花生油25克

蒜香魷魚(yú)環(huán)的特色：

魚(yú)鮮蒜香，蔥辛椒辣，即奪目又可口。

教您蒜香魷魚(yú)環(huán)怎么做，如何做蒜香魷魚(yú)環(huán)才好吃

1. 鮮魷魚(yú)去頭、去膜、去肚（不開(kāi)膛）洗凈，在沸水鍋中氽一下?lián)破穑瑱M切成寬0.7 厘米的圓環(huán)、裝在盤(pán)里；
2. 蔥去根須，洗凈，取蔥白切絲；
3. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢�拍剁成蒜米�?br />4. 紅辣椒去蒂、籽，洗凈，切成細(xì)絲；
5. 鍋置旺火上，燒熱時(shí)下花生油，入蒜米煸出香味后入蔥白絲、紅辣椒絲、生抽、味精、香油調(diào)勻，淋于就魚(yú)環(huán)上即成。

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