中華菜譜 > 湘菜 > 八寶淳魚頭_湘菜八寶淳魚頭的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：湘菜

八寶淳魚頭的制作材料：

主料：魚頭
輔料：枸杞,海參,河蝦,野筍,紅棗,火腿,竹蓀,雞腿菇
調料：鹽,雞精,白糖,燒酒,蔥,姜

八寶淳魚頭的特色：

肉質鮮嫩，營養豐富。

教您八寶淳魚頭怎么做，如何做八寶淳魚頭才好吃

1、將洗凈的魚頭放入盆中加入鹽腌制10分鐘，坐鍋點火倒入油，待油熱后放入蔥、姜煸炒，再放入魚頭煎至兩面微黃后，烹入燒酒、加入適量高湯，開鍋后大火燒15分鐘； 

2、將各種配料整理好后放入鍋中，燉10分鐘，加鹽、雞精、白糖調味出鍋即可。

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