中華菜譜 > 湘菜 > 口味鱔片_湘菜口味鱔片的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：湘菜

口味鱔片的制作材料：

主料：原大黃鱔150克,生姜10克,紅椒1只。
調料： 花生油30克,鹽10克,味精8克,白糖3克,濕生粉20克,麻油5克,清湯50克,胡椒粉少許,老抽王10克,紹酒10克。

教您口味鱔片怎么做，如何做口味鱔片才好吃

1、黃鱔洗凈切片，生姜、蔥、紅椒切片。 

2、燒鍋下油，放入姜片、鱔片攢酒，加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王用小火燒。 

3、待燒至入味，撒入胡椒粉，熟透時用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。

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