菜系及功效：湘菜

琥珀蛋的制作材料：

主料：咸鴨蛋
輔料：松花蛋,小蔥
調(diào)料：料酒,雞精

琥珀蛋的特色：

色彩鮮艷，獨(dú)具創(chuàng)意。

教您琥珀蛋怎么做，如何做琥珀蛋才好吃

1、將咸鴨蛋用工具敲開(kāi)一個(gè)小孔，將蛋清取出，加入料酒、雞精、少許水?dāng)嚢杈鶆颍�松花蛋、小蔥切碎后也放入蛋清中，拌勻后重新裝入咸鴨蛋中； 

2、將填滿(mǎn)后的鴨蛋放入蒸鍋中小火蒸10-15分鐘，取出切開(kāi)即可食用。

琥珀蛋做法結(jié)束。

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