菜系及功效：湘菜

老姜雞的制作材料：

主料：雞腿500克,木耳10克,鹽6克,胡椒粉 2克,味精2克,姜片20克,油,香油。水淀粉,雞湯各適量。

老姜雞的特色：

肉質(zhì)細嫩，姜香濃郁。

教您老姜雞怎么做，如何做老姜雞才好吃

（1）雞腿剁成塊，用開水焯好。 
（2）起鍋放底油，投入雞塊煸炒，放木耳，調(diào)料，雞湯微火燜15分鐘，水淀粉勾芡，淋明油，香油出鍋。

老姜雞做法結(jié)束。

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