中華菜譜 > 湘菜 > 新春佳節_湘菜新春佳節的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：湘菜

新春佳節的制作材料：

主料：大芥菜15克,鮮魚腩（魚腹部的肉）100克,紅圓椒一只,枸杞5克,生姜10克,蔥10克。
輔料：花生油15克,鹽5克,味精5克,胡椒粉少許,紹酒10克,麻油5克,白糖1克。

教您新春佳節怎么做，如何做新春佳節才好吃

1 大芥菜切成大塊，魚腩切成塊，紅圓椒切成片，枸杞泡洗干凈，生姜去皮切片，蔥切大段。 

2 燒一鍋水，待水開后下入大芥菜，用大火煮去其苦味，晾干備用。 

3 重新燒鍋入油，放入生姜片，魚腩用小火煎透，加入紹酒、清湯，放入大芥菜、紅椒片、枸杞、蔥段，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉煮透，淋上麻油出鍋即可。

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