中華菜譜 > 湘菜 > 棗泥夾沙肉_湘菜棗泥夾沙肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：湘菜

棗泥夾沙肉的制作材料：

主料：精肉,棗泥。雞蛋,面粉等。

棗泥夾沙肉的特色：

色澤金黃，香脆甜潤。

教您棗泥夾沙肉怎么做，如何做棗泥夾沙肉才好吃

（1）選用豬肉250克煮熟，切成薄片，在肉片的一面均勻地撒上少許面粉。每兩片中夾棗泥一層，做成夾沙肉。 

（2）用清水加雞蛋，面粉，濕淀粉調勻，將夾沙肉一塊一塊的平推在盤內，淋上調芡汁，使其兩面掛一薄糊。 

（3）炒鍋上中火，放熟豬油1000克，燒至油面剩少許泡沫，將夾沙肉逐片炸一下撈出，再轉大火炸到金黃時撈出。 

（4）用原鍋，留少許油，下夾沙肉，加糖，淋上熟豬油翻幾下出鍋即成。

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