菜系及功效：湘菜

枸杞蛤蜊蒸蛋的制作材料：

主料：枸杞 1大匙 蛤蜊 4兩 蛋 2個 小豆芽 少許 水 1又1/6杯鹽 少許

教您枸杞蛤蜊蒸蛋怎么做，如何做枸杞蛤蜊蒸蛋才好吃

(1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻，蒸10分鐘，電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍透出，如此蒸出來的蛋才會平滑。 

(2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮開，即可加入少許鹽。 

(3)將蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽裝飾即可。

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