菜系及功效：粵菜

冬菇蒸滑雞的制作材料：

主料：冬菇10克,土雞200克,戲椒1只,姜,蔥各10克。花生油30克,鹽10克,味精8克,白糖3克,蠔油10克,生粉10克,麻油5克。

教您冬菇蒸滑雞怎么做，如何做冬菇蒸滑雞才好吃

1.冬菇、紅椒、姜都切片、土雞切塊、蔥切段。

2.雞塊、冬菇、姜片、紅椒、蔥段加入鹽、味精、白糖、蠔油、生粉、麻油拌勻待用。

3.蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸10分鐘拿出，油燒開淋入雞上即成。

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