檸檬嫩牛肉的制作材料：
主料：牛肉片 250公克 檸檬 1/4個(gè) 洋蔥絲 50公克 大黃瓜絲 50公克 蕃茄丁 30公克 香菜末 少許 檸檬汁 10㏄ 鹽 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 1/2小匙教您檸檬嫩牛肉怎么做，如何做檸檬嫩牛肉才好吃
(1)將檸檬洗凈，去皮去籽后，切成小丁狀備用。(2)將牛肉片用沸水汆燙過(guò)，取出后迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起后瀝干水份。
(3)把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調(diào)味料一起攪拌均勻，盛入盤中即可上桌食用。洋蔥絲、大黃瓜絲可用冰水泡過(guò)，口感較脆。
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