鹵豆腐的制作材料：
主料：廣東黃豆腐（１０塊）,豬排（３００克）,白糖（４０克）,醬油（７５克）,清湯（６００克）教您鹵豆腐怎么做，如何做鹵豆腐才好吃
一、將黃豆腐完整地放在冷水鍋里，蓋好鍋蓋，用旺火煮到豆腐出現(xiàn)許多小孔。形如蜂窠狀時(shí)取出。必須用冷水煮，并加蓋，否則豆腐不會(huì)起孔。二、將豬排用開(kāi)水川一下，以拔去血水。
三、起凈干鍋，將豆腐放入，再將豬排放在豆腐上面，加清湯、醬油、糖、用小溫火燒約二十分鐘,然后將豆腐取出,切成片即好。
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