菜系及功效：粵菜

什錦炒米線的制作材料：

主料：米線,豬肉
輔料：青紅柿子椒,洋蔥,豆芽
調(diào)料：鹽,雞精,白糖,醬油,香油

什錦炒米線的特色：

香軟滑爽，富有彈性。

教您什錦炒米線怎么做，如何做什錦炒米線才好吃

1、將青紅柿子椒、洋蔥、豬肉分別切成絲，米線煮熟取出過涼，加少許植物油攪拌均勻備用； 

2、坐鍋點火倒入油，下肉絲煸炒，再放入柿子椒和洋蔥一起翻炒，加鹽、醬油、雞精、白糖調(diào)味，倒入適量水，再放入米線、豆芽翻炒至熟出鍋即可。 

提示：米線下入鍋炒時，先不要翻動，防止粘鍋。

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