四寶滑雞扎的制作材料：

教您四寶滑雞扎怎么做，如何做四寶滑雞扎才好吃

2、花膠:前夜先用冷水浸泡,早上換過(guò)清水,放入沸水,加入姜片,玫瑰露(無(wú)可省)煮20分鐘關(guān)火浸泡至水涼,再用清水沖凈浸泡.如果花膠較大可提前浸泡,出水,浸泡.注意別讓水碰到肥油.浸泡完的花膠用少許鹽,胡椒粉,姜汁,糖,生粉,拌勻. 

3、冬菇:前夜浸泡,切條.加入姜絲,胡椒粉,鹽,糖,生粉,少許水,拌勻后蒸30分鐘,再用雞粉拌勻.

4、雞肉:雞腿肉去骨后切成條狀,用清水浸泡30分鐘,隔水用鹽,胡椒粉,糖,生粉,麻油姜汁拌勻.

5、將所有材料包入鮮竹里,蒸15分鐘.

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