滑蛋牛肉的制作材料：
主料：雞蛋8個(gè),腌牛肉片250克輔料：花生油500克,蔥25克
調(diào)料：味精,精鹽,胡椒粉,香油
滑蛋牛肉的特色：
廣東家常菜,成菜色澤淺黃,肉質(zhì)鮮滑,蛋香濃郁教您滑蛋牛肉怎么做，如何做滑蛋牛肉才好吃
(1) 雞蛋攪勻，加入味精，精鹽，胡椒粉，蔥和油25克，一并拌成蛋漿。(2) 在花生油燒至四成熟時(shí)放入牛肉片至熟撈出，與蛋漿一起拌勻。
(3) 將炒鍋放回火上，倒入拌勻的牛肉，邊炒邊加油25克，淋上花生油和香油炒勻即可。
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