菜系及功效：粵菜 清熱解毒食譜 祛痰食譜 高血壓食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸酸味      工藝：拌

涼拌海蜇皮的制作材料：

主料：海蜇皮250克
輔料：黃瓜100克,姜50克
調料：醋15克,醬油8克,香油8克,鹽5克,味精5克

教您涼拌海蜇皮怎么做，如何做涼拌海蜇皮才好吃

1. 將海蜇皮泥沙洗凈，切10厘米長的細絲，放入涼水內浸泡；
2. 黃瓜切10厘米長的細絲；
3. 姜刮凈皮，切成細末；
4. 醋，醬油，麻油，精鹽，味精、姜末等調料拌勻；
5. 將海蜇撈出，控干水分，放盤內，將汁澆在海蜇皮上，再將黃瓜絲撒在上面，食時拌勻即可。

小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。

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