口味：咸鮮味 工藝：煮
發菜魚丸湯的制作材料：
主料：發菜（干）15克,白菜200克,芋頭100克輔料：小麥面粉30克
調料：鹽8克,姜汁5克,花生油50克
教您發菜魚丸湯怎么做，如何做發菜魚丸湯才好吃
1. 將白菜洗凈瀝干水分；
2. 發菜用清水浸10分鐘，洗凈控干水分，加油，再煮2分鐘；
3. 芋頭去皮洗凈切片，約蒸3分鐘，趁熱搓成茸狀；
4. 將面粉攪成糊狀，倒在芋頭肉內；
5. 將芋頭做成丸子樣放入滾水中，煮至將浮起；
6. 撈出放在清水中浸冷，控干水分時沾上少許面包屑，用滾油炸至微黃，便成魚丸子；
7. 下油15克，放湯，調味煮滾，放白菜、發菜、魚丸煮滾盛湯盤里。
小帖士-食物相克：
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。
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