菜系及功效：粵菜
口味：甜味      工藝：暗爐烤

汕頭豬肉脯的制作材料：

主料：豬腿肉5000克
調(diào)料：白砂糖800克,白酒75克,魚(yú)露500克,雞蛋125克,胡椒10克

汕頭豬肉脯的特色：

方塊狀，有光澤，肉味鮮美。

教您汕頭豬肉脯怎么做，如何做汕頭豬肉脯才好吃

1.切片：將純肌肉用切肉片機(jī)切成薄片。
2.腌制：然后將預(yù)先按配料比例拌好的調(diào)料，放在盒內(nèi)與肉片拌和，腌制半小時(shí)后散開(kāi)。
3.烘干、切塊：披貼在竹篩上，經(jīng)曬干或烘干后，切成10厘米見(jiàn)方的塊狀，用陰火烘熟即為成品。

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