中華菜譜 > 魯菜 > 蚵仔煎_魯菜蚵仔煎的做法,怎么做,如何做

蚵仔煎的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴，蚵仔煎是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,蚵仔煎以牡蠣 為主要材料,烹飪以煎菜為主,口味屬于咸鮮,跟著家常菜做法大全www.osxg.com.cn網站為您提供菜譜試試看，相信您一定會成功！

原料

牡蠣 150公克 小白菜 150公克 蛋 4個 蔥花 2/3杯

調料

地瓜粉1杯、太白粉 2/3杯 白胡椒粉 2小匙 鹽 1/3大匙 糖 2大匙 水 2又1/2杯、甜辣醬 1～2杯

制作流程

(1)將牡蠣洗凈瀝乾，小白菜洗凈切段備用。

(2)將調味料(1)拌勻至粉類溶解后，加入蔥花調勻即為粉漿。

(3)將平底鍋預熱加入適量沙拉油，先放入2大匙牡蠣略煎。
 
(4)再淋入1大湯杓的粉漿煎1分鐘。

(5)等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，并將蛋液用筷子略為攪拌，再放上少許小白菜。

(6)將其翻面成蛋液朝下煎熟后即可盛起放入盤中，淋上甜辣醬后即可食用。

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