別名：狗尿菜、豬菜、灰莧菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、灰條草

使用提示：每餐約50克

灰條菜知識介紹：

灰條菜又名灰菜、藜，是藜科植物藜、小藜、灰綠藜的幼苗及嫩莖葉。生于田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，全國各地普遍生長。每年4～6月采收幼苗或嫩莖葉食用。一年生草本植物，采集嫩莖葉入沸水鍋焯過洗去苦味，可制成多種菜肴。

灰條菜營養(yǎng)分析：

灰條菜嫩莖葉含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，維生素B₁，維生素B₂，，維生素PP，維生素C，還含有揮發(fā)油，如棕櫚酸、油酸、亞油酸及谷甾醇等；特別是其中極豐富的胡蘿卜素和維生素C ，豐富的胡蘿卜素和維生素C有助于增強人體免疫功能，增強人體抗病能力。

灰條菜適合人群：

一般人群均可食用。
尤其適合痢疾、腹瀉、濕瘡、癢疹、毒蟲咬傷患者。

灰條菜食療作用：

灰條菜味甘、性平；
具有清熱、瀉火、通便、解毒利濕、殺蟲的功效；
主治痢疾、腹瀉、濕瘡、癢疹、毒蟲咬傷。

灰條菜做法指導：

炒吃前將其在沸水中汆一下。

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