菜系及功效：東北菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 工藝：涮

涮羊肉（吉林長春）的制作材料：

主料：羊肉(瘦)1000克

輔料：白菜300克,蝦米100克

調(diào)料：

鹽5克,腐乳（紅）20克,蝦油5克,辣椒油15克,芝麻醬20克,韭菜花20克

涮羊肉（吉林長春）的特色：

鮮美適口，爽口不膩。

涮羊肉（吉林長春）的做法：

1.肥瘦羊肉切成大薄片，碼在盤內(nèi)。

2.白菜頭切成長條塊，裝盤內(nèi)。

3.湯粉用開水泡軟，剪成長20厘米的段，放在盤中。

4.佐料分別裝入各小碗內(nèi)。

5.火鍋里加雞湯、海米，再把燒好的木炭放入鍋?zhàn)拥臓t膛里，燒沸，連同料盤，料碗一起上桌，擺好。

6.自行調(diào)配佐料時，邊涮羊肉，邊蘸佐料，進(jìn)食，最后下入白菜條、湯粉段，待白菜熟時，加味精、精鹽調(diào)料，即可食用。

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