別名：腌雪菜
使用提示：每次約20～45克
腌雪里蕻知識介紹：
腌雪里蕻色青綠，具有香氣和鮮味，咸度適口，質地脆嫩、無根須，老梗、泥沙、污物。
腌雪里蕻適合人群：
一般人群均可食用
腌雪里蕻做法指導：
1. 將雪里蕻5公斤洗凈，瀝干水分，去掉根和黃葉，平放入缸內；
2. 一層雪里蕻一層精鹽(1000克精鹽25克花椒)，最上層多放些精鹽，第二天翻一下個兒，以后每隔一天倒翻一次，半個月后即可食用，一個月后雪里蕻變為深綠色。
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