荷蘭豆其實(shí)就是平時(shí)我們叫的豌豆，一時(shí)換了個(gè)叫法可能很多人不適用，其實(shí)在荷蘭它又被有的人叫“中國豆”。這里就來看看荷蘭豆和我們傳統(tǒng)的臘肉怎么做出美味佳肴。

荷蘭豆炒臘肉的做法一

食材準(zhǔn)備

荷蘭豆，臘肉，雞精，食鹽。

方法步驟

1、荷蘭豆撕去兩邊的豆筋，洗凈；

2、將豆入沸水鍋中焯燙，然后瀝干水分；

3、將臘肉放水中浸泡10分鐘后瀝干切片；

4、起鍋，放入臘肉煸炒，然后加水稍煮片刻；

5、放入荷蘭豆翻炒至豆熟后加味精，食鹽調(diào)味即可。

小貼士

臘肉本就油咸味，應(yīng)適當(dāng)少放鹽。

荷蘭豆炒臘肉的做法二

食材準(zhǔn)備

荷蘭豆，臘肉，芹菜，香腸，胡蘿卜，雞粉，料酒，姜，鹽，蒜，蔥。

方法步驟

1、將材料洗干凈，蘿卜切花，香芹切段，荷蘭豆去豆筋后摘兩半；

2、臘肉用溫水清洗后切片，蒜、姜切末，蔥切段；

3、起鍋放油，下臘肉，料酒爆香，然后盛出；

4、再起鍋放油加蘿卜，荷蘭豆，少許鹽翻炒均勻；

5、加入香芹，少許水，略炒后加爆香的臘肉翻炒；

6、調(diào)雞粉，鹽，放蔥炒勻即可出鍋。

小貼士

荷蘭豆一定要炒熟，避免中毒。

荷蘭豆炒臘肉的做法三

食材準(zhǔn)備

臘肉，荷蘭豆，蔥，姜，蒜，蒜苗，花椒，豆瓣醬，油辣椒醬。

方法步驟

1、將臘肉洗凈后放入鍋中蒸半小時(shí)后取出切片；

2、荷蘭豆洗凈去筋，切斜刀后焯水過涼備用；

3、蔥切花，姜，蒜切末，蒜苗洗凈切段；

4、起鍋放油，炸香花椒后放入豆瓣醬，油辣椒醬，蔥，姜，蒜炒香；

5、然后放入臘肉和荷蘭豆翻炒入味；

6、最后放入蒜苗炒勻即可。

小貼士

焯荷蘭豆時(shí)，放少許油和鹽在水中，會更好。

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