隨著我國和周圍各國的交流越來越頻繁，越來越多的交融開始出現，文化方面的，飲食方面的，很多很多。韓國炸醬面的做法其實是改版的中國炸醬面，現在又回到中國，受到一些人的追捧，這也反映出了一種交流貫通。

韓國炸醬面的做法

食材準備

面條適量，豬五花500g，黃瓜一根，心里美蘿卜一個，干黃醬150g，甜面醬100g，蔥姜蒜末適量，八角一顆，桂皮一小塊，干辣椒適量，香葉一片。

方法步驟

1、先將五花肉肥瘦分開，蔥姜蒜切末待用；

2、蘿卜，黃瓜洗凈切絲，五花肉切成骰子大��；

3、炒鍋燒熱，放少許油，放入肥肉邊煸炒出油，然后倒入廋肉煸炒；

4、加入八角，桂皮，香葉，干辣椒和料酒炒至變色后盛出；

5、鍋中余油，放入干黃醬，加入甜面醬，炒香油加料酒，倒入炒好的五花肉和蘿卜以及黃瓜絲，加少許水煮濃稠即可；

6、取湯鍋燒水，煮熟面條，盛出后，舀上煮好的炸醬即可。

正宗韓國炸醬面的做法

食材準備

五花肉適量，圓白菜少許，胡蘿卜少許，紅彩椒，面條，蔥姜適量，雞蛋，腌蘿卜，甜面醬，醬油，辣椒粉。

方法步驟

1、將白菜洗凈小丁，五花肉洗凈切小��；

2、胡蘿卜洗凈切丁，紅椒切丁，蔥姜切末；

3、將甜面醬加入小半勺辣椒粉和2勺醬油混合待用；

4、炒鍋放油燒熱，下入蔥姜末爆香，放胡蘿卜丁，五花肉丁煸炒出油，然后倒入甜面醬攪拌；

5、中小火煮幾分鐘后倒入圓白菜丁和紅椒丁翻炒，炒至醬油亮均勻出鍋；

6、湯鍋中煮熟面條盛出，放入腌蘿卜片，舀上炸醬，放上一個煎雞蛋即可。

韓國炸醬面的做法提示

1、韓式炸醬面的品種很多，其中的一些蔬菜可以按照個人口味變化；

2、用的肉最好是五花肉，有肥有廋，這樣能煸炒出油，使醬更滋潤；

3、有的地方可以直接買到韓國產的醬，也可以用春醬，甜面醬等制作。

關于韓國炸醬面

據說韓國的炸醬面是由中國的炸醬面改變口味后的食品，它更加符合韓國人的口味。現在在我國很多街頭巷尾也有打著韓國炸醬面的招牌的店子，其實有的老板也只是將中國炸醬面的做法變了一下，至于像不像就要看手藝了，中國炸醬面才是適合中國人的炸醬面，韓式的，嘗鮮即可。

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