天麻是一種中藥材，能夠治療頭疼等疾病，一直以來很多地方都有偏方。而食療的方式也更受人們的喜歡，用天麻燉鴿子已經(jīng)是流傳了很多代的方法，作為滋補(bǔ)燉湯，偶爾可以燉一個試試。

天麻燉鴿子

食材準(zhǔn)備

鴿子2只，雞精5克，枸杞子6克，天麻10克，小木耳，羅漢筍少許。

方法步驟

1、將天麻放入溫水中泡半小時，泡軟后切成片；

2、鴿子洗凈，處理好后放入鍋中焯水，然后放入砂鍋中；

3、接著加入小木耳，切好的羅漢筍，天麻片，和枸杞；

4、加入適量的水，大火煮開10分鐘，然后轉(zhuǎn)為小火慢燉1小時即可。

小貼士

也可以使用蒸的方法，大約要蒸2小時。

家常天麻燉鴿子

食材準(zhǔn)備

鴿子半斤，天麻10克，火腿50克，鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥15克，姜10克。

方法步驟

1、將鴿子宰殺洗凈，去內(nèi)臟洗凈血水后焯水待用；

2、火腿切片放入燉盅，然后放入天麻，鴿子，蔥段，姜片；

3、加入適量的清湯，放入蒸鍋中，蒸2小時；

4、取出后去掉蔥姜，加入味精，鹽調(diào)味即可。

天麻燉鴿子的營養(yǎng)功效

天麻燉鴿子湯具有養(yǎng)血補(bǔ)肝，治療偏頭疼，高血壓，頭暈，肢體麻木等病癥的功效。它能夠健胃補(bǔ)腦，滋腎固本，治療月經(jīng)不調(diào)，病后虛弱等多種功效，另外還有補(bǔ)血養(yǎng)顏的效果。

天麻燉鴿子需要多少天麻

這里燉湯時天麻的用量要根據(jù)鴿子大小，需要燉湯多少，以及食用人數(shù)決定，一般每人在5克左右都是可以的，另外搭配一些其他中藥材可以適當(dāng)?shù)臏p少天麻用量，如果是醫(yī)生建議，遵循醫(yī)生囑咐即可。

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