許是太過(guò)孤陋寡聞了，今日才得知藍(lán)莓和山藥一起也能做出美食，其實(shí)這是一款老少皆宜的涼菜，誠(chéng)然相見(jiàn)恨晚，卻又為時(shí)不晚，若是能習(xí)得這藍(lán)莓山藥的做法，想來(lái)能夠彌補(bǔ)一二。

藍(lán)莓山藥的做法一

食材準(zhǔn)備

山藥，藍(lán)莓醬。

方法步驟

1、將山藥去皮切段，再切小條；

2、起鍋燒水，水開(kāi)后下入山藥，再次沸騰2分鐘后撈出過(guò)涼；

3、將過(guò)涼的山藥條碼放在盤中；

4、藍(lán)莓醬加水稀釋淋在山藥條上即可。

小貼士

山藥去皮后為避免變黑可以泡在加少許醋的水中。

藍(lán)莓山藥的做法二

食材準(zhǔn)備

山藥，藍(lán)莓醬，冰糖。

方法步驟

1、帶上手套將山藥去皮后，再清洗干凈；

2、蒸鍋中倒入水，大火煮開(kāi)后，放入山藥，用大火蒸15分鐘左右，直到山藥變軟，盛出稍稍放涼；

3、趁著山藥溫?zé)岬臅r(shí)候，放入碗中用勺子壓成細(xì)膩的泥狀；

4、小鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖，用大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水變得粘稠，倒出冷卻；

5、最后將山藥泥按個(gè)人喜好整出形狀放入盤中，淋上藍(lán)莓醬即可。

小貼士

山藥去皮時(shí)不帶手套，會(huì)手癢難耐。

藍(lán)莓山藥的做法三

食材準(zhǔn)備

山藥，鹽，牛奶，蜂蜜，藍(lán)莓醬。

方法步驟

1、將山藥清洗干凈，入鍋蒸半小時(shí)后趁熱去皮然后碾成泥；

2、在山藥泥中加入少量鹽和牛奶，攪勻后捏成團(tuán)；

3、藍(lán)莓醬加入蜂蜜兌少許涼開(kāi)水調(diào)勻；

4、在山藥泥丸上淋上調(diào)好的藍(lán)莓蜂蜜醬即可。

小貼士

山藥蒸了之后去皮就不會(huì)出現(xiàn)手癢。

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