紅參是人參的加工品之一，將鮮人參蒸制2~3小時(shí)，經(jīng)烘烤干燥后，變得內(nèi)外色澤深紅，于是得名紅參。 紅參經(jīng)過高溫處理后，藥性偏溫，更長于大補(bǔ)元?dú)�，益氣攝血，因此抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管等作用更強(qiáng)。紅參具有火大、勁足之特點(diǎn)是陰勝陽虛者的首選補(bǔ)品。冬天、夏天都可以服用。夏天服用可與西洋參搭配一起，西洋參性偏涼，具有滋陰補(bǔ)氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，很適合夏季清補(bǔ)。紅參和西洋參搭配一起燉湯，起到中和作用。

    材料

    草雞半只，花膠30g，紅參10g，西洋參10g，泡發(fā)刺參1條，滾水500ml

    做法

    1.準(zhǔn)備食材

    2.草雞擇洗干凈，焯燙一下，再次洗凈

    3.全部食材放入電燉鍋內(nèi)膽中

    4.倒入滾水

    5.蓋鍋蓋，選擇【蒸燉】功能鍵，2小時(shí)

    6.機(jī)器工作完畢，斷電，盛出享用

小貼士
西洋參是一種清涼參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補(bǔ)氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，很適合夏季清補(bǔ)。

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