土豆可以說是很受人歡迎的一種食材，不但搭配多種多樣，而且味道還美味絕倫。馬上炎炎夏日就要到了，所以這時候來一份涼拌的土豆絲之類的簡直就再好不過了。下面我們就來看看它的一些做法吧！

涼拌土豆絲做法一

涼拌土豆絲

食材準備

土豆、紅椒、白醋、芝麻油、鹽、辣椒油。

方法步驟

1、把土豆洗凈，削皮，刨成細絲。

2、將紅椒洗凈去籽，切成細絲。

3、把一鍋水燒開，將土豆絲放下去，煮熟后撈出。

4、土豆絲撈出后，過涼水，瀝去多余的水分。

5、放入紅椒絲、白醋、芝麻油、鹽和辣油等攪拌均勻，裝盤即可。

涼拌土豆絲做法二

涼拌土豆絲

食材準備

土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

方法步驟

1、大土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲。

2、土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的淀粉都清洗干凈后用清水浸泡。

3、鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟。

4、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干。

5、醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調(diào)成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可。

涼拌土豆絲做法三

涼拌土豆絲

食材準備

土豆， 紅椒 ，薄荷葉，調(diào)料適量，紅椒絲，鹽， 白胡椒， 白醋，味精及橄欖油調(diào)。

方法步驟

1、將洗凈的土豆切成細絲。

2、 將土豆絲泡在水中十分鐘，去除其中所含部分淀粉。

3、燒一鍋水，在水中加入少量的鹽和油。

4、水開后將土豆絲放入其中，水開后煮上兩分鐘。

5、準備好一碗白開水所做的冰水。

6、土豆快煮好時加入紅椒絲。

7、將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中。

8、把鹽，白胡椒，白醋，味精及橄欖油調(diào)味后攪拌均勻。

9、最后撒上薄荷葉，裝盤即可。

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