雞子可能很多朋友對(duì)于這個(gè)稱呼較為陌生，不過它通常被叫做雞蛋，相信這就是大家非常熟悉的食材了。至于雞子的做法相信常見的幾種例如白水煮雞蛋，煎雞蛋等都是熟悉的，此外還有很多的家常做法。

雞子的做法：蒸雞蛋羹

做蒸蛋比直接做白水煮雞蛋難不了多少，省時(shí)省力的同時(shí)還能帶來不錯(cuò)的味道與口感。

食材準(zhǔn)備

雞蛋2個(gè)，溫水少許，食用油幾滴，味極鮮1勺，醋半勺，香油幾滴。

方法步驟

1、雞蛋打散入碗，然后加入少許溫水?dāng)嚧蚓鶆颍?/p>

2、然后將蛋液倒入 燉盅里，滴上少許食用油；

3、燉盅上蒸鍋，蓋蓋，水開后，大火蒸15分鐘左右；

4、出鍋后將味極鮮，香醋，香油調(diào)成汁，淋在蛋羹上即可。

小貼士

蓋蓋是為了防止過多的水進(jìn)入蛋羹中，如果無蓋可以使用保鮮膜代替。

雞子的做法：西紅柿炒雞蛋

既然說到了雞蛋，那么它的經(jīng)典搭配菜，西紅柿炒雞蛋怎么能夠忘記呢。

食材準(zhǔn)備

西紅柿適量，雞蛋適量，大豆油適量，鹽，蔥少許。

方法步驟

1、將西紅柿清洗干凈，切成小塊，裝入盤中待用；

2、炒鍋放油燒熱，倒入打散的雞蛋，將雞蛋炒散盛出待用；

3、鍋中余油，爆香蔥末，然后倒入西紅寺翻炒均勻，加入少許鹽；

4、翻勻之后倒入炒好的雞蛋，然后倒入蔥花，加鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋。

雞子的做法：雞蛋餅

雞蛋餅，在早餐的時(shí)候吃得比較多，一般買早餐的地方都會(huì)有雞蛋餅。

食材準(zhǔn)備

雞蛋2個(gè)，小蔥適量，油適量，鹽少許。

方法步驟

1、將小蔥洗凈，切成蔥花待用；

2、雞蛋打入碗中，加入蔥花和少許鹽攪拌均勻；

3、平底鍋放油，轉(zhuǎn)勻，然后倒入蛋液，小火煎至凝固，翻面，兩面煎好即可出鍋。

小貼士

為了避免糊鍋，最好全程食用小火。

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