木棉花，記得以前學(xué)過一篇課文就是寫的木棉花，其實(shí)這木棉花還是非常不錯(cuò)的一種清熱祛濕的藥材，同時(shí)也是食材。所以也就有很多人用木棉花煲湯，特別食材多雨潮濕的季節(jié)，具有祛濕健脾的作用。

木棉花煲湯：豬排湯

食材準(zhǔn)備

薏米15克，豬大排400克，赤小豆15克，食鹽少許，水1200ml。

方法步驟

1、將豬骨沸水，木棉花。薏米和赤小豆洗凈；

2、將所有的食材放入砂鍋中，大火燒開；

3、燒開后轉(zhuǎn)為小火慢慢熬煮1個(gè)半小時(shí)，然后加鹽調(diào)味即可。

小貼士

木棉花湯入口有一點(diǎn)點(diǎn)澀，可以少放一些。

木棉花煲湯：豬骨湯

食材準(zhǔn)備

豬骨600克，胡蘿卜200克，赤小豆適量，眉豆適量，干木棉5朵，蜜棗少許，陳皮少許，姜片，鹽適量。

方法步驟

1、將豬骨和姜水放在一起，下入開水鍋中焯去血水，洗凈待用；

2、赤小豆和眉豆用清水浸泡，蜜棗和陳皮洗凈，木棉洗凈待用；

3、胡蘿卜去皮切滾刀后放入湯煲中，加入開水，燒開后放入其余食材；

4、再次煮開后轉(zhuǎn)為小火煲煮2小時(shí)左右即可。

小貼士

豬骨不焯水的話也需要再煮開后撇去浮沫。

木棉花煲湯：瘦肉湯

食材準(zhǔn)備

豬瘦肉300克，生地50克，木棉花50克，陳皮1塊。

方法步驟

1、將生地，木棉花和陳皮洗凈，廋肉洗凈后切塊待用；

2、鍋中加入適量的清水，煮開后放入瘦肉煮2分鐘撈出；

3、砂鍋中加入適量清水，大火燒開后放入所有的食材；

4、再次燒開后轉(zhuǎn)為小火煲煮1小時(shí)，然后加鹽調(diào)味即可。

木棉花煲湯的營養(yǎng)功效

木棉花煲湯具有清熱解毒的功效，有助于清除體內(nèi)的濕熱，在天氣悶熱或者比較濕熱的地方就比較適合喝，效果比較明顯。另外木棉花煲煮的時(shí)候加入不同的食材也會(huì)產(chǎn)生不同的效果。

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