干拌面是廣東一帶的家常菜，其實各地的涼面也可以算是干拌面的做法中的一種了。不過后來各方便面的廠家也生產(chǎn)出了方便的干拌面，這也讓更多的人認(rèn)識和吃到了干拌面，可是還有人買來干拌面卻像泡面一樣吃。

家常干拌面的做法

食材準(zhǔn)備

面餅1包，火腿適量，生菜1片，雞蛋1個，辣椒醬適量。

方法步驟

1、將火腿切片，炒鍋中刷油，放入鍋中，小火煎至微黃；

2、讓后將火腿放置一旁，打入雞蛋，小火煎至成型待用；

3、取鍋燒水，將面餅放入鍋中煮1分鐘左右，撈出瀝水；

4、然后加入辣椒醬，拌勻，放上火腿，雞蛋，生菜絲拌勻即可。

揚(yáng)州干拌面的做法

食材準(zhǔn)備

面條適量，胡椒粉半匙，豬油少許，香蔥少許，醬油少許。

方法步驟

1、取小碗，放入醬油，蠔油，豬油，胡椒粉，蔥末；

2、鍋中加入適量水，燒開后放入面條煮熟；

3、將面條撈出后放入已經(jīng)放過調(diào)料的碗中；

4、然后放上蔥末，拌勻即可食用。

康師傅干拌面的吃法

食材準(zhǔn)備

康師傅干拌面一盒或一袋；

方法步驟

1、將包裝打開，取出料包，醬包，蔬菜包；

2、將蔬菜和面餅放入碗中，加入開水，蓋上；

3、醬包放置蓋上或者用溫水，使之融化；

4、帶面泡開，蔬菜泡好后將碗中水濾掉；

5、然后將已經(jīng)融化的醬倒入碗中，加適量料包，拌勻即可食用。

茄菇干拌面的做法

食材準(zhǔn)備

面條，番茄，香菇，菜葉，甜面醬，花椒粉，姜末，植物油適量。

方法步驟

1、將香菇洗凈切碎，番茄去皮打成泥；

2、炒鍋中放油燒熱，然后煸香姜末，炒香后放入香菇炒勻；

3、然后加入甜面醬炒香，放入番茄泥翻炒，加入辣椒粉炒勻；

4、煮至茄醬融合，濃稠時關(guān)火，另取湯鍋燒水煮熟面條盛出；

5、然后將燒好的醬澆在面條上，撒少許小青菜，拌勻即可食用。

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