饅頭是我國的一種傳統(tǒng)食品，特別是在北方，饅頭常常被用來作為主食。我國不同的地區(qū)饅頭的制作和樣式可能會有所不同，不過大家在制作方式和原料上的變化與創(chuàng)新都是為了了解饅頭怎么做好吃，希望能夠做出更加好吃的饅頭。

饅頭怎么做好吃：椰漿饅頭

饅頭千百年來有很多的變化與創(chuàng)新，在椰子大量被大家熟知食用后，椰漿也被加進過饅頭的制作中。

食材準備

面粉，酵母，椰漿適量。

方法步驟

1、將酵母和面粉混合，然后倒入椰漿，攪拌成雪花狀，揉成光滑面團；

2、然后蓋上保鮮膜，發(fā)酵一個小時，至2倍大；

3、然后將面粉取出，揉出空氣，搟薄全齊壓實，切成等量饅頭胚；

4、放入蒸籠濕布上，蓋蓋，再發(fā)15分鐘，然后火鍋燒開水，中火蒸13分鐘左右；

5、關(guān)火后再虛蒸2到3分鐘即可。

饅頭怎么做好吃：刺猬饅頭

光有好吃的口味，沒有獨特的形狀很難吸引小朋友吃的，為了打開他們的胃口，就需要下一番功夫了。

食材準備

面粉100克，牛奶60ml，白糖10克，酵母2克，綠豆少許。

方法步驟

1、將牛奶加熱到40度左右，加入適量的酵母攪拌均勻融化，然后加入面粉揉成光滑面團；

2、將發(fā)好的面團取出，分成小劑，整成水滴形，然后用剪刀剪出一些錯落的刺，放上綠豆做眼睛；

3、然后蓋上濕布靜置15分鐘，再放入沸水鍋中，蒸8分鐘左右即可。

小貼士

牛奶的加入使饅頭不僅僅含有淀粉，還含有更多的牛奶蛋白，有助于人體的吸收。

饅頭怎么做好吃：炒饅頭

饅頭在很多人看來都是蒸著吃的，可是吃不完的饅頭就一定還是蒸么，今天就將饅頭炒來吃。

食材準備

冷饅頭，雞蛋2個，洋蔥少許，胡蘿卜少許，蔥蒜適量，芝麻，孜然粉，植物油適量。

方法步驟

1、將饅頭切成小方塊，胡蘿卜和洋蔥切小塊待用；

2、饅頭中打入雞蛋，攪勻，靜置10分鐘左右；

3、炒鍋中放油，炒香胡蘿卜和洋蔥，然后放入饅頭翻炒；

4、待饅頭表面蛋液炒干時，放入蒜蓉和芝麻醬，孜然粉等調(diào)料炒勻；

5、最后關(guān)火，撒上少許蔥花即可出鍋。

饅頭怎么做好吃：雜糧饅頭

做成雜糧饅頭，營養(yǎng)方面會更加的均衡，饅頭做出來后顏色也將會有改變。

食材準備

面粉300克，紫米面100克，細玉米面100克，糖適量，酵母8克，溫水250克。

方法步驟

1、將面粉和紫米和玉米粉混合，然后加入糖；

2、酵母用溫水融化后靜置片刻，然后倒入面粉中，將至揉成一個光滑面團；

3、然后覆蓋上保鮮膜于溫暖處發(fā)酵至兩倍大小；

4、然后將面團中的空氣揉出，分成幾個等分，揉成饅頭胚，再次蓋膜發(fā)酵半小時；

5、然后上開水鍋中，蒸20分鐘左右，關(guān)火后虛蒸8分鐘即可。

小貼士

還可以加入另外的原料改變顏色，例如南瓜，黑米，紅糖，紫薯等。

《饅頭的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/112054/